崇明成功入选中国特色农产品优势区

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繼崇明清水蟹在第十六屆農交會上斬獲金獎。近日,它又再次為崇明,帶來瞭一項國傢級榮譽。因為它,上海市崇明區成功入選瞭中國特色農產品優勢區(第二批)。

崇明清水蟹,俗稱老毛蟹、大閘蟹,學名中華絨螯蟹。作為中國第三大島的崇明島,地處長江入海口咸淡水交接之地,每年入冬時節,成年的中華絨螯蟹不遠千裡,紛紛遊至崇明島附近水域,在咸淡水交接的地方繁衍。

崇明清水蟹的蟹苗品質好、成活率高,養成的商品蟹青背白肚黃毛爪、膏豐肥滿蟹肉美、蟹黃微甜食不膩。不僅味道鮮美,而且營養豐富,每100克可食部分,含蛋白質20.5克、脂肪5.9克、碳水化合物7.4克、鈣110毫克、磷145毫克、鐵2.5毫克、維生素E6.22毫克、胡蘿卜素2.6毫克、硫胺素0.03毫克、歐美vivodeshd在線觀看核黃素0.71毫克、粗纖維73毫克。

近年來,崇明通過更加科學的養殖,崇明清水蟹早已擺脫瞭“崇明蟹長不大”的定論,不僅個頭和市場價格已經與陽澄湖大閘蟹相當,在不少資深饕客們看來,成長在咸淡水交匯處的崇明清水蟹更有一種獨特的風味。

清水蟹喜歡在清澈幹凈的水體中生活,還需要大量水草為其營造合適的生長環境,在整個生長過程中尤其是脫殼階段特別喜歡安靜,不能被打擾。在崇明的蟹塘內,水面上層生活著花鰱魚和白鰱魚,這兩種魚既能夠吃浮遊生物,調節水質,又不會影響到水底大閘蟹的棲息,再通過”投螺種草“等養殖方式,清水蟹就慢慢“長大婷婷六月丁香綜合基地瞭”。

此外,傳統的蟹塘換水方式是將蟹塘水直接排入溝湖中,再將外面的清水引入蟹塘,這樣有可能會對水體產生污染。而崇明正試點通過內循環,實現養蟹全過程零排放、零污染,使清水蟹產業更加符合世界級生態島定位。

崇明清水蟹作為地方特色產品,被崇明區委、區政府列為承歡之寵(h) 崇明重點發展的農產品生產重要支柱產業之一,已獲國傢地理標志產品保護認證,崇明也已被國傢質監總局批準為崇明中華絨螯蟹國傢級標準化示范區。

2018年崇明商品蟹養殖面積6300畝,涉及綠華鎮、廟鎮、新河鎮、堡鎮、港沿鎮、陳傢鎮等鄉鎮。